方莹莹还没说完,前面的方思成突然指着路边大喊。
“哪呢?”
方莹莹刚想问,紧接着就在路边的柴火垛下看到了。
那兔子是灰色的,正在套子里挣扎,颜色是没多深,但在雪地里还是很明显。
“小叔,真有兔子!”
方莹莹指着兔子欢呼。
方安跑到柴火垛旁,取下兔子扔筐里,套子则捋好了攥在手里。
“这兔子好大,又有肉吃了!”
方思成趴在筐边馋得流口水。
方莹莹虽然嘴上不说,但那期待的眼神已经暴露了。
方安欣慰地笑了笑,“有小叔在,不仅今天有肉吃,以后咱天天都能有肉吃。”
“真哒?”
方思成眨着大眼睛,见方安点头,一下又蹦得老高。
“小点声,别让人听见。走,前面还有呢。”
方安揉了揉两人的小脑袋,带着俩孩子去找下一个。
毕竟这套子还没找全,要是被人听见先一步拿走就糟了!
方思成看到了兔子也不觉得累,带着头往前跑。
没到几分钟的时间,三人就拿回了十三个套子。
“一,二,三,四?五!”
“小叔,五只,有五只兔子!”
方思成趴在筐边数。
两只死的,三只活的。
方安站在旁边,举起两个坏掉的套子一阵苦笑。
这前面的六个套子都没中,后面的七个套子却都没空。
只可惜,这两个套子的铁丝老化严重断掉了,没能拴住兔子,不然还能再多两只。
“走,回家。回去咱们就炖肉吃!”
方安背起筐,带着俩孩子往家走。
这筐是用柳条编出来的,足足一米深,兔子跳不出来。
方思成在前面跑。
方莹莹想伸手帮忙扶着,却被方安拒绝了。
另一边。
陈燕芳扫完院子刚回房,就被方德明叫去了东屋。
“那俩孩子干啥去了?”
“小安说他昨晚出去下套子,带俩孩子抓兔子去了。”
陈燕芳脱鞋上炕,把孩子的被都叠起来。
“抓兔子?”
方德明狐疑地看向大门口。
“小安啥时候会的?”
“我哪知道?说不定是带孩子出去玩儿了——”
“娘,兔子!”
这边还没说完,方思成就跑回了院子大喊。
“方思成!你不能小点声!”
方莹莹在后面训斥。
方思成缩在门口不敢吭声。
“燕芳,你出去看看咋回事儿。”
方德明看到三人进院,拍着陈燕芳的胳膊催促。
陈燕芳下地刚出门,就看到方安拿着砍刀,正从筐里往外抓兔子,挨个放血。
“小安,真抓到兔子了?”
陈燕芳提着棉鞋关好门。
“娘,抓到了,都是小叔抓到的,一会儿炖肉吃。”方思成盯着兔子流口水。
“你就知道吃。”
陈燕芳训了句凑过来,“这是抓了几个?”
“五只!娘你快看,都是小叔弄的套子。”方莹莹指着地上放着的那堆铁丝。
陈燕芳看得一愣一愣的,盯着方安总感觉这不是自己的小叔子。
“嫂子,家里有刀吗?要那种很快的。”
方安给兔子放完血还没开膛,转头问了句。
“有。菜刀行吗?上秋那会儿刚让老张磨的。”
“菜刀......,有小点的吗?给兔子扒皮用。”方安补充道。
“小点的......,我问问你大哥。”
陈燕芳又跑回了东屋。
“他爹,家里有小点的刀吗?小安要给兔子扒皮。”
“有,立柜南边的出匣有一个,找人磨磨还能用。”方德明指着抽屉,“小安真抓到兔子了?”
“抓到了,五只呢!”
“五只!?”方德明撑着身子想看看,但上半身动起来太吃力,使了半天劲儿,汗都出来了也没坐起来。
“他爹,一会儿我拿进来给你看。”
陈燕芳拦了下,拿着刀先给方安送去。
“小安,你哥说这刀得磨,我去找老张——”
“不用,我自己弄就行。”
方安拿过刀找来个大海碗。
这刀的刀把用布裹着,稍微有点脏,刀锋没有卷边,摸起来还挺锋利,简单磨下就行。
刀磨好,方安先给兔子剥皮,然后再开膛。
要是先开了膛把内脏取出来,这身子瘪了就不好剥了。
好在这份手艺还没生疏。
剥第一个用了十分钟,第二个用了不到五分钟,后面是越来越快。
等五张皮子剥下来,又给兔子开膛。
兔子的内脏没什么特殊的,心肝脾肾都能吃。
当然了,蛋蛋也可以吃,切片后再爆炒,味道很香,还没有腥臭味儿。
“小安,一会儿拿进去让你哥先看看,刚听说你抓了兔子,想看还坐不起来。”陈燕芳故意压低声音。
“正好,开完膛进屋洗,皮子......得放桌子。”
“我去放。”方莹莹说着跑回东屋。
方安把最后一个处理完,拿着克朗子在水桶里涮了下,放在瓷盆里让大嫂端进去。
方思成拿起卷号的五张兔子皮跟在陈燕芳身后。
两人走后。
方安简单收拾下,把脏水桶拎到大门外倒进排水沟,然后才回了屋。
“他爹,这回你看吧。”
陈燕芳笑呵呵地把盆放在桌子上。
这盆是平时揉面用的,不算大也算不小,低下装了两只大的,剩下的三个都在外边露着,打眼一瞅就能看见。
“这么多?”
方德明一阵咋舌。
“还有皮子呢!都是小叔剥下来的。”方思成抱着皮子放炕上。
“别放这儿,炕还热着,放不好容易放坏了。”
方德明催促着方思成拿开,用手摸了摸皮子上的毛,欣慰地笑了笑。
“大嫂,家里盐在哪?皮子得用盐抹一下。”方安放下水桶问道。
“我去拿!”方莹莹小跑着去厨房。
“小安,你这是咋抓的?又跟你同事他爹学的?”方德明疑惑地问道。
“嗯,就是下几个套子,他爹带我们弄过,挺简单的。”
方安连连点头。
大哥真贴心,理由都帮我想好了。
方莹莹把盐拿回来递给方安。
方安先把皮子刮干净,再摊平了抹上盐,等大嫂和俩孩子把肉洗干净,又拿起菜刀把兔肉剁成块儿。
两个最大的先剁完,方安刚想拿第三个,却被大嫂给拦下了。
“小安,两个够吃了,这比昨天还多呢。”
陈燕芳指着大海碗,最上面的两块儿肉都要掉下来了,实在装不下了。
“莹莹和思成长身体,多吃点,吃没了我再抓。”
方安又剁了一只小的,把剩下的两个拿到外边的雪堆里冻上,留着下顿吃。
“这小安,一点也不会过日子,整这老些。”
陈燕芳换了个大点的盆,把三只兔子放进去,满满的一大盆。
“小安让炖就炖吧,也是心疼俩孩子。”方德明咧着嘴笑着。
“就你俩天天嚷嚷着要吃肉。”
陈燕芳点了点方思成的小脑袋,嘴上埋怨着,脸上却满是笑容,端着肉去了厨房。
正常炖兔子,要先用盐水浸泡,去掉兔肉里的土腥味。
但这年代哪有功夫讲究这些?有肉吃就不错了!
热水烧开把兔肉放进去,多放点葱和蒜去味,然后就下锅开始炖。
方莹莹和方思成在锅边等着。
方安这会儿也没闲着,去后院找几个细木头,回小屋搭了个架子,把抹好盐的皮子挂起来风干。
等这边弄完,外边的兔肉也炖好了。
方思成过来喊了句,方安便去了东屋。
几人一早上就开始忙活,直到现在才吃上饭,但谁也没觉得累,毕竟有肉吃。
方安和俩孩子啃着兔子肉。
陈燕芳先盛碗汤,照旧把肉撕开喂着方德明。
可这边刚喂了两三口,陈燕芳突然瞥见院里来了人。
“这谁啊?”
“嗯?来人了?我去看看。”
方安说着就要起身。
“你吃你的,我去。”陈燕芳放下碗筷抢先出去了。
方安望着窗外沉思。
前世这个时间,大哥***的消息在队里传开,家里来了不少人探望。
但这次大哥没***,那些人应该不会来,因此他也不知道来的人会是谁。
方安这边正嘀咕着,院子里突然传来大嫂的声音。
“圆圆?来找小安的吧?”